Description
ORIGIN
India nord-orientale
SCIENTIFIC NAME
Piper longum
DESCRIPTION
Il pepe lungo proviene da una piccola pianta aromatica rampicante che cresce all’ombra e all’umidità delle zone più calde dell’India. Esso ha un gusto raffinato che unisce il piccante al dolceed è molto utilizzato nelle cucine asiatica, indiana e nordafricana.
COMPONENTS USED
Bacca
USAGE TIPS
Aggiungete un pizzico di pepe lungo alla frutta cotta e servitela con una panna aromatizzata con pepe lungo, cardamomo ed estratto di vaniglia.
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