Descrizione

ORIGINE:

America Centrale e Meridionale, con una lunga storia di coltivazione che risale a migliaia di anni fa

DENOMINAZIONE SCIENTIFICA

Capsicum annuum

DESCRIZIONE

Il peperoncino è una pianta erbacea perenne, coltivata per i suoi frutti piccanti di varia forma e colore, che vanno dal rosso vivo al verde scuro. I frutti contengono capsaicina, una sostanza responsabile della loro caratteristica piccantezza. Il peperoncino è ampiamente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo per aggiungere un tocco di calore e sapore ai piatti, dai sughi piccanti alle salse, fino ai piatti di carne e verdure.

PARTI UTILIZZATE

Frutti (freschi o essiccati)

CONSIGLI PER L’UTILIZZO

Aggiungere peperoncino fresco tritato a salse, zuppe o stufati per un’esplosione di sapore piccante.
Usare peperoncino essiccato e macinato come condimento per pizza, pasta o piatti a base di carne.
Infondere peperoncino in olio d’oliva per creare un olio piccante, perfetto per condire insalate, bruschette o pasta.