Curry

Descrizione

ORIGINE:

Subcontinente Indiano, con origini che si estendono a India, Sri Lanka e altre regioni del Sud-est asiatico

DENOMINAZIONE SCIENTIFICA

Miscela di spezie (non ha una denominazione scientifica unica poiché è composta da vari ingredienti)

DESCRIZIONE

Il curry è una miscela di spezie la cui composizione varia a seconda delle tradizioni locali e delle preferenze individuali. Originario del Subcontinente Indiano, il curry è utilizzato da millenni nella cucina di diverse culture asiatiche. Le spezie più comuni che compongono il curry includono curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco, peperoncino, zenzero e pepe nero, tra molte altre. Il suo sapore può variare da dolce e delicato a piccante e robusto, a seconda delle proporzioni delle spezie utilizzate. Il curry è un condimento versatile che arricchisce piatti a base di carne, pesce, verdure e legumi. Viene utilizzato anche in salse, stufati e zuppe.

PARTI UTILIZZATE  

Miscela di spezie

CONSIGLI PER L’UTILIZZO

Aggiungere il curry in polvere durante la cottura di pollo, manzo o agnello per creare piatti saporiti e aromatici.
Utilizzare il curry in pasta come base per zuppe o stufati, unendo latte di cocco per un gusto ricco e cremoso.
Spolverare il curry su verdure grigliate o arrostite per un tocco di spezie e colore.
Incorporare il curry in salse e marinate per insaporire tofu, pesce o gamberi, aggiungendo una dimensione esotica ai piatti