Description

ORIGINE:

Indonesia

DENOMINAZIONE SCIENTIFICA

Glycyrrhiza

DESCRIZIONE

Il macis ricopre la noce moscata e si vede solamente quando il guscio grasso e polposo si apre. Il macis viene poi fatto essiccare e conservato al buio per diversi mesi durante i quali assume un colore giallo scuro. Il suo gusto, aromatico e delicato, ricorda quello della noce moscata. Viene utilizzato sia in piatti dolci come i budini e i dessert, che salati come i patè.

PARTI UTILIZZATE  

Arillo del seme

CONSIGLI PER L’UTILIZZO

Aggiungete alla polvere di macis, del succo di limone e del pepe di Cayenna, quindi mescolate con del burro fuso e versate sui gamberi cotti.

Additional information

Quantità

50g, 100g, 1kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Macis”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *