Descrizione
ORIGINE
Mediterraneo orientale, Medio Oriente
DENOMINAZIONE SCIENTIFICA
Pimpinella anisum
DESCRIZIONE
La Pimpinella anisum è coltivata ora in tutto il mondo per i suoi semi, mentre le sue foglie sono utilizzate come erba aromatica. I piccoli semi marroni ovali sono di odore e sapore dolce e hanno un grande impiego sia nel pane e nella pasticceria che nelle carni.
PARTI UTILIZZATE
Semi
CONSIGLI PER L’UTILIZZO
Per insaporire il pollo utilizzate una miscela sciolta in olio di anice macinato, con cannella, pepe nero e sale.
Aggiungete l’anice alle vostre torte di mele, di prugne o di altra frutta
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