Cumino

Descrizione

ORIGINE:

​Mediterraneo orientale

DENOMINAZIONE SCIENTIFICA

Cuminum cyminum

DESCRIZIONE

I semi ovali essiccati, frutti del cuminum cyminum, hanno un gusto caldo e agrodolce. Il cumino è molto versatile per il suo sapore intenso ed è molto utilizzato in numerose miscele di  ogni parte del mondo. Con una leggera tostatura il sapore di questa spezia emergerà in pieno.

PARTI UTILIZZATE  

Semi

CONSIGLI PER L’UTILIZZO

Tostate 2 cucchiai di semi di cumino, poi pestateli assieme a un cucchiaio di sale. Utilizzate il risultato per insaporire i vostri piatti di carne, pesce, uova e verdure.