Description

ORIGIN

Area Mediterranea, con una particolare diffusione in Italia, Grecia e Asia Minore

SCIENTIFIC NAME

Foeniculum vulgare

DESCRIPTION

Il finocchio è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae, riconosciuta per il suo bulbo croccante e le foglie aromatiche dal caratteristico sapore dolce e leggermente aniceato. Originario delle regioni costiere del Mediterraneo, il finocchio è utilizzato da millenni sia in cucina sia per le sue proprietà medicinali. In cucina, il finocchio può essere consumato crudo o cotto e si presta a una grande varietà di preparazioni, arricchendo insalate, piatti di pesce, carne e zuppe. I semi di finocchio, dal sapore più intenso, sono impiegati come spezia per aromatizzare pane, dolci e liquori.

COMPONENTS USED  

Bulbo, semi, foglie

USAGE TIPS

Insalate: Affettare sottilmente il bulbo di finocchio crudo e aggiungerlo a insalate per un tocco croccante e fresco, spesso in abbinamento con agrumi.
Piatti di Pesce: Cuocere il finocchio al forno o in padella come contorno per piatti di pesce, esaltandone il sapore con un filo d’olio d’oliva e limone.
Zuppe e Stufati: Utilizzare il finocchio nelle zuppe e negli stufati per un sapore dolce e aromatico che si sposa bene con legumi e verdure.
Semi di Finocchio: Incorporare i semi di finocchio in pane e dolci o usarli per aromatizzare salsicce e liquori, conferendo un gusto unico e speziato.

Additional information

Quantity

50g, 100g, 1kg

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