Basilico

Description

ORIGINE

Asia tropicale, particolarmente diffuso in India e nel Sud-Est asiatico; introdotto e coltivato ampiamente nell’area mediterranea.

DENOMINAZIONE SCIENTIFICA

Ocimum basilicum

DESCRIZIONE

Il basilico è una pianta erbacea annuale, apprezzata per le sue foglie profumate e delicate. Le foglie, di colore verde brillante, sprigionano un aroma dolce e leggermente speziato con note di anice e chiodi di garofano. Il basilico è un’erba essenziale nella cucina mediterranea, soprattutto in Italia, dove è utilizzato per arricchire piatti a base di pomodoro, insalate e salse, come il famoso pesto.

PARTI UTILIZZATE  

Foglie

CONSIGLI PER L’UTILIZZO

Aggiungere foglie di basilico fresco a insalate, piatti di pasta o pizze per un tocco aromatico e fresco.
Preparare il pesto tradizionale con basilico, pinoli, aglio, parmigiano e olio d’oliva per condire la pasta o spalmare su crostini.
Infondere basilico fresco in olio d’oliva per creare un condimento aromatico, ideale per insalate o marinature leggere.