Description
ORIGINE:
Originario delle isole Hawaii, il sale rosso hawaiano è prodotto nelle saline costiere dell’arcipelago, dove le acque marine ricche di minerali e le condizioni climatiche uniche contribuiscono alla sua formazione. Il colore rosso caratteristico è ottenuto grazie all’aggiunta di argilla rossa vulcanica, nota localmente come “alaea”
DENOMINAZIONE SCIENTIFICA
Cloruro di sodio con argilla rossa vulcanica
DESCRIZIONE
Il sale rosso hawaiano è riconoscibile per il suo vivace colore rosso, che varia dal rosso chiaro al rosso intenso. L’argilla rossa aggiunta al sale non solo conferisce il colore distintivo, ma arricchisce anche il sale di minerali e oligoelementi, che gli conferiscono un sapore leggermente terroso e una salinità bilanciata. Questo sale è tradizionalmente utilizzato nella cucina hawaiana per marinare e insaporire i piatti.
PARTI UTILIZZATE
Cristalli di sale
CONSIGLI PER L’UTILIZZO
Usare il sale rosso hawaiano come condimento finale, spolverizzandolo su carne alla griglia, pesce o verdure arrostite per aggiungere un tocco di colore e un sapore minerale unico.
Aggiungere il sale rosso hawaiano a insalate, piatti di frutti di mare e tartare per esaltare i sapori con un contrasto visivo e una leggera nota terrosa.
Utilizzare il sale rosso hawaiano per marinare carni o pesce, sfruttando la sua capacità di infondere un sapore distintivo e una bella tonalità rosata.
Incorporare il sale rosso hawaiano in ricette di pane o prodotti da forno per un risultato saporito e visivamente accattivante, con un tocco di tradizione hawaiana.
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