Descrizione
Il pepe bianco Muntok, considerato per eccellenza il miglior pepe bianco in assoluto, è originario dell’isola indonesiana di Bangka. Particolarmente pregiato, il Muntok é il pepe di riferimento per la borsa valori delle spezie di New York. ll Pepe bianco di Muntok ha una piccantezza incisiva ma non aggressiva con note fresche e un lieve retrogusto affumicato dovuto alla fase finale di essiccamento. E’ adatto a salse bianche, pesci delicati, crostacei al vapore, vitello, agnello e creme di verdure.
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