Originario del subcontinente indiano, il sale Kala Namak, noto anche come sale nero indiano, viene estratto principalmente nelle regioni vulcaniche di Pakistan, India, Nepal e Bangladesh. \u00c8 stato utilizzato per secoli nella medicina ayurvedica e nelle cucine tradizionali dell’Asia meridionale<\/p>\n
Cloruro di sodio<\/span> con tracce di solfuro di ferro e altri minerali<\/p>\n Il sale Kala Namak \u00e8 un tipo di salgemma vulcanica, caratterizzato dal suo colore scuro che varia dal rosa al viola fino al grigio. Questo sale deve il suo colore e il suo sapore unici alla presenza di composti solforati. Il sapore del Kala Namak \u00e8 intenso e ricorda l’uovo sodo a causa dell’alto contenuto di zolfo. Viene spesso utilizzato nella cucina vegana per replicare il sapore delle uova nei piatti e come condimento in insalate, chutney, yogurt e frutta.<\/p>\n Cristalli di sale o sale macinato<\/p>\n Usare il sale Kala Namak come condimento finale su insalate di frutta, chat (piatti tipici dello street food indiano), o piatti a base di yogurt per esaltare i sapori con la sua caratteristica nota solforata. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ORIGINE: Originario del subcontinente indiano, il sale Kala Namak, noto anche come sale nero indiano, viene estratto principalmente nelle regioni vulcaniche di Pakistan, India, Nepal e Bangladesh. \u00c8 stato utilizzato per secoli nella medicina ayurvedica e nelle cucine tradizionali dell’Asia meridionale DENOMINAZIONE SCIENTIFICA Cloruro di sodio con tracce di solfuro di ferro e altri minerali …<\/p>","protected":false},"featured_media":598,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"class_list":["post-594","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sali","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=594"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=594"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/droghificiosartori.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}DESCRIPTION<\/h3>\n
COMPONENTS USED \u00a0<\/span><\/h3>\n
USAGE TIPS<\/span><\/h3>\n
\nAggiungere questo sale a piatti vegani come il tofu strapazzato o l’insalata di patate per replicare il sapore delle uova sode.
\nIncorporare il sale Kala Namak in bevande rinfrescanti indiane come il Jaljeera o il Lassi per arricchire il gusto con una nota leggermente affumicata e salina.
\nUtilizzare il sale Kala Namak con parsimonia, data l’intensit\u00e0 del suo sapore, per evitare di sovrastare gli altri ingredienti.<\/p>\n